2019年11月8日 / 最終更新日時 : 2019年11月8日 reporter カニ料理 タラバガニについて 北海道の定番となっている身がたっぷりのタラバガニは、「カニを堪能した」という満足感を得る事が出来るのですが、味自体は少し淡泊という性質があるゆえ、「カニ自体のおいしい味を堪能」するにはズワイガニのほうかもしれません。 殻 […]
2019年11月7日 / 最終更新日時 : 2019年11月7日 reporter カニ料理 毛ガニについて 風味豊かなカニ飯の生まれた土地として名を馳せる長万部（北海道）産の北海道毛ガニが毛ガニの最高峰のようです。 毛ガニ自体は、北海道においては誰もが知っているカニの一種です。胴体にしっかりと隙間なく埋まっている身や甲羅の内側 […]